アメリカでの黒豆品種開発
当社が使用している黒豆の原料産地のひとつ、
今回の出張目的は、
実は当社もこの黒豆品種開発に少し関わらさせてもらっています。
私が黒豆茶用の原料を選ぶ際には、
品種については、経験上、
また、粒の大きさは適度に大きい方が、
下の写真は、今回、アメリカの栽培試験場で撮影したものです。
小さい可愛らしい紫色の花が写っているのが分かりますでしょうか
この花は、実は、黒豆の花です。
「紫色」の花が「黒色」の黒豆になるって、
