2015年12月号　花咲新聞

動脈硬化の予防
動脈硬化は余分なコレステロールが酸化して、血管壁へ侵入するために起こります。
黒豆の黒い色はアントシアニンで、強い抗酸化作用があり、コレステロールの酸化を抑え、減少させる効果があり、動脈硬化の予防作用があります。