名古屋市食品衛生自主管理認定（名古屋市HACCP）を取得しました。

この度当社名古屋工場は、およそ１年前より取り組んでおりました、名古屋市食品衛生自主管理認定（名古屋市HACCP）を取得いたしました。
これからも、みなさまに安心・安全な、そして美味しい黒豆茶をお届けできるよう、さらに徹底した衛生管理・品質管理に取り組んでいきますので、よろしくお願い致します。

※ HACCPとは、米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された、食品衛生管理の方式です。

Hazard Analysis Critical Control Pointの頭文字をとったもので、「危害分析重要管理点」と訳される場合もあります。
具体的には、従来の衛生管理とは異なり、全工程で微生物汚染・金属混入などの危害を予測し、危害の防止につながる特に重要な工程を継続的に監視・記録することにより、製品の安全を確保する衛生管理の手法です。